Pâtisserie

La genèse et les grands noms de la pâtisserie, une histoire étonnante

L’une des arts culinaire que les Français maitrisent comme personne c’est sans aucun doute la pâtisserie. Les Français ont une grande expérience dans le domaine, en effet, les grands noms de la cuisine sucrée sont d’origine Française. Pour être là où ils sont en ce moment, ils ont dû gravir des montagnes pour acquérir ce niveau de compétence et une longue évolution aussi. Parcourons ainsi le trajet de la pâtisserie en se focalisant sur la genèse de cet art et les hommes et les femmes qui sont les stars de la pâtisserie. Continue la lecture

Les informations de base concernant la pâtisserie

La pâtisserie est un terme qui a plusieurs significations mais qui touche toujours les douceurs. La première définition c’est les divers mouvements gastronomiques généralement sucrées dont la base est la pâte. Mais c’est aussi les différents gestes pour leur création. Elle désigne également l’endroit où les sucreries sont mises en vente. Le même mot qui présent tant de signification. Continue la lecture