La Provence : une terre de Safran
Le safran a élu domicile dans les terres argilo-calcaires des vignes de Provence. C’est un condiment, une épice, que l’on retrouve dans de nombreux plats célèbres provençaux comme la bouillabaisse, de la rouille ou pour des miels et des confitures. Depuis toujours on considère que le safran provient d’Orient, perse, cachemire ou du Maroc, toutefois, […]
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